1. Brown Sugar:

adalah gula putih yang ditambahkan semula dengan sedikit molasses, menjadikannya lebih lembap dan berwarna lebih gelap.

Rasanya lebih kaya, dengan nota karamel yang kuat, dan biasanya digunakan dalam pastri dan biskut untuk memberikan kelembutan dan kelembapan tambahan.

2. Raw Sugar:

atau gula mentah adalah gula yang dihasilkan daripada proses awal penapisan tebu dan belum melalui proses penapisan penuh untuk menjadi gula putih. Jadi, ia masih mempunyai sedikit kandungan molasses semula jadi.

Teksturnya lebih kasar daripada brown sugar, dan rasanya lebih halus, dengan sedikit rasa karamel tetapi tidak sekuat brown sugar.

Published : 3-Nov-2024